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庇護專欄－糕菲膳工坊 助弱勢高飛
糕菲膳工坊員工正在內場準備餐點前置工作。 圖／業者提供 糕菲膳工坊是由新北市政府勞工局委託「社團法人中華非比關懷協會」(前身為「社團法人中華民國劉俠(杏林子)之友會」)於94年成立。中華非比關懷協會，本著關懷弱勢的胸懷，設立糕菲膳工坊就是希望讓身心障礙者能夠自力更生，並找到一個發展自我的機會。員工融入一般人生活糕菲膳是一間餐飲複合性商店，提供小火鍋、義式料理、PIZZA、下午茶、蛋糕、宴會小點…等餐飲服務。店內目前有12名庇護性員工，分為內場、外場、吧檯、外售四組人員；由於位於住宅區，糕菲膳主要的客源就是附近的居民，雖然不像位於商業區那樣客源豐沛，但藉由努力的在餐點上做各式變化，糕菲膳的生意也還維持不錯。糕菲膳的庇護性員工以輕度、中度身心障礙為多，然而藉由就服員的輔導訓練，即使過去店內貼著糕菲膳為庇護工場的標幟，其實很多客人都反應並沒有覺得服務上有任何不同的地方。為了讓庇護性員工們不再感覺自己與常人不同，讓庇護性員工能夠更融入一般生活，糕菲膳不南崁信貸大溪信貸再貼著這樣標誌，許多新客人甚至根本就認為這裡就是一般餐廳；要說特別的地方，就是很多人覺得服務生都很可愛，也特別有親切感。當然，有時庇護性員工還是會發生為客人點餐點錯，或是忘記補火鍋醬料的突發狀況，一時覺得沮喪而無法好好完成工作，這時除了就服員會隨時在旁輔導提點外，也有知道這裡是庇護工場的老客人，會適時的給予稱讚跟鼓勵，讓庇護性員工非常感動，重新獲得努力下去的動力。鼓勵員工學會高飛對於庇護性員工努力付出，經過一遍又一遍的學習，從只能簡單自理生活，到現在已經能做到點餐、收錢、洗茶杯等服務他人的工作，在糕菲膳找到一個自我發揮的機會，許多庇護性員工的家長都相當樂見也非常支持。而面對家長的正面反應，以及庇護性員工的努力成果，糕菲膳工坊所有的就服員也覺得相當欣慰，希望每位庇護性員工都能如同糕菲膳當初取名的原意「高飛」一樣，都能在這裡學會高飛的能力，飛到屬於自己的一片寬廣天空。糕菲膳工坊地址：新北市土城區廣興街71號電話：02-8961-4912。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140705000167-260207
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